Testar periodisk fasta (lchf-are)
2013-02-27 @ 10:08:00
I morse skippade jag frukosten och det går fint. (Upp kl. 07 – hemma med sjuk Miléa). Jag testar periodisk fasta.
Mejdej sa bl. a. såhär i sin uppstartade tråd ”Vi som prövar periodisk fasta” på kostdoktorns forum, "Idén att vi naturligtvis inte är anpassade för att äta tre mål på regelbundna tider och att vi ska klara av kortare fasteperioder är ju självklar om vi tänker lite paleo".
Jag håller med, när vi var jägare åt vi knappast regelbundet. Eftersom jag äter lågkolhydratkost (LCHF) är detta givet för mig att pröva.
Läs även Cavegirls inlägg från samma tråd,
Cavegirl IF
- Location Norrlänning i södra Sverige
Postad 23 January 2013 - 15:54
------------------------------------------------------------------------------------------------
Citerar mejdej, on 23 Jan 2013 - 12:24, said:
Det finns två beprövade vägar,
Antingen inte äta något på 16 timmar, två till tre ggr i veckan. Alltså i princip hålla sig ifrån kylskåpet på kvällen och inte äta frukost.
eller
Hålla sig i 24 timmar, helt eller nästan helt ett par gånger i veckan.
------------------------------------------------------------------------------------------------
(Cavegirl svarar mejdej)
Det finns t.o.m. fler än två beprövade vägar och jag har testat alla möjliga varianter de senaste åren. En bra, rätt ny dokumentär i ämnet är EAT, FAST AND LIVE LONGER. Tror nog de flesta som är intresserad av periodisk fasta kan finna den intressant.
------------------------------------------------------------------------------------------------
Citerar Larz, on 23 Jan 2013 - 14:15, said:
Finns det någon av er där ute i cyberrymden som har erfarenheter av 24 timmars fasta under en längre period?
------------------------------------------------------------------------------------------------
(Cavegirl svarar Larz)
Yes! Den senaste tiden har jag fastat varje måndag. Minst 24 timmar och ibland ända upp emot 36-40 timmar. (D.v.s. jag fastar från söndag kväll till måndag kväll, men ibland förlänger jag fastan ända till tisdag morgon eller lunch om det känns bra). Jag mår utmärkt av det!
Ju längre tid vi fastar desto mer biokemiska processer sätter igång i kroppen som aldrig får en chans att starta annars, och många av de handlar om att reparera celler etc. under vilan.
Jag har upptäckt att det passar mig bäst att köra en rejäl fasta i veckan, 24-40 timmar, och sedan inte behöva fundera alls på vad och när jag äter resten av tiden. (Även om jag för det mesta siktar in mig på naturliga oprocessade matvaror).
(Jag)
Detta tycker jag låter mycket vettigt. Läs själva vidare på Kostdoktorns forum. Sök på periodisk fasta, då får du en träff som heter "Vi som prövar periodisk fasta". Intressant läsning!
Hemmagjord majonäs - lite lchf för alla
2013-02-12 @ 13:31:00
Även den som inte äter lchf håller väl med om att ägg och olja "are good things". Här kommer därför mitt framarbetade majonäsrecept för alla som vill må bra och hålla sig friska. (Extra fett i kosten stärker ditt immunförsvar - jag har bara varit sjuk en dag sedan maj förra året - magsjuk).
Min hemmagjorda majonäs till hela familjen. Superlätt och supergott. Dubbelt recept.
8 ägg (ett helt och sju gulor)
1½ msk vitvinsvinäger
2 msk sockerfri dijonsenap
1 tsk salt
vitpeppar
12 dl rapsolja
Jag skriver ut att jag brukar ha i ett helt ägg för jag har nämligen aldrig råkat ut för att majonäsen skär sig.. kanske är det anledningen.
Jag vispar allt utom oljan och häller sedan under vispning ner oljan. Lagom takt så det hinner blandas. Det är otroligt gott och barnen kommer numera för att provsmaka när jag gjort ny majonäs. =) Tycker du inte om smaken så experimentera lite efteråt med vinäger och senap.
Pröva - billigt och bra!
Födelsedagsfredag kryddat med lite vab
2013-02-08 @ 17:48:00
I dag har jag dekorerat den tårta jag förberett under veckan och jag har bakat kaka. Liten sjuk Sebastian ligger utslagen i soffan framför Pingu och är väldigt ynklig med sina nära 40 graders feber. Gott att baka kaka, tycker Sebastian som fick slicka och provsmaka. Mamma trivs i köket som vanligt! =)
Jag är så himla glad och mår så himla bra i dag. Jag bakar och fixar och jag har världens finaste barn. Vi har fått städat i dag också, av en trevlig dam. Helt underbart. Snart kommer nog M hem också. He has a big kiss waiting for him! I kväll ska jag laga laxsida med spenat, tomat, vitlök, kräft- och räkstjärtar i en god grädd- och creme fraichesås. Efter det blir det hemmagjord gräddtårta och kaka med finfamiljen. Recept kan möjligen komma i morgon.
Vill rekommendera världens bästa gotti-sjuk-mat. Pannkaka och vispgrädde. Värmer i hjärtat på både sjukling och utdelande förälder. Nu bad han om mer! =)
Det är en del av ett ansjovisrullerecept som jag gjorde i julas (ansjovisrullen kommer vara ett stående inslag på julbordet). Receptet kommer från bloggen ”Erikas LCHF till vardag och fest”,
http://vardagfest.blogspot.se/2012/03/anjovisrulle-lchf.html
Omelettdelen bakas i ugnen och smakar pannkaka!
Omelett:
3 ägg
50 g smör
1 dl mandelmjöl
5 dl vispgrädde
0,5 msk fiberhusk
0,5 tsk bakpulver
salt
Vispa äggvitorna till ett hårt skum. Smält smöret i en kastrull och rör ner mandelmjölet. Späd med grädden. Låt sjuda ca 5 minuter och ta sedan kastrullen från värmen. Blanda fiberhusk och bakpulver och rör ner i äggulorna (görs inte i förväg, och görs ganska snabbt då fiberhusken sväller). Rör ner ägguleblandningen i smörsmeten och blanda ordentligt. Vänd ner äggvitorna. Låt blandningen svälla 5-10 minuter. Fördela smeten i en långpanna (30x40 cm) på ett bakplåtspapper och grädda i ca 15-20 minuter i 250 grader.
Vi åt den första gången som pannkaka med hallon, blåbär och vispad grädde. Supergott och väldigt mättande. =) Det kändes som en våffelfika men är helt sockerfri =)
Mina hälsoförbättringar med lchf
2013-01-05 @ 21:16:00
Känns som om jag aldrig tar mig tid att skriva detta inlägg. Vill i alla fall dela med mig om hur min hälsa förbättras sedan jag började äta lchf första maj 2012.
I 20-års åldern någon gång började jag få problem med att det "kliade" på benen efter att jag duschat, rakat benen eller haft någon annan nära kontakt med benen. Det "kliade" inte så att jag rev mig på benen men genom att stryka eller ha ett tryck på benen lättade det. (En viktig, enligt mig, parentes är att jag spelade fotboll från sju-års ålder t.o.m. att jag var ca 25 år gammal. I idrottsvärlden är ett stort intag av kolhydrater naturligt). "Kliandet" påverkade mig genom att jag slutade raka benen och började epilera istället då det var något lindrigare. Efter att jag duschat (kroppspeeling har jag aldrig kunnat göra), gick jag fort till sängen, lindade så hårt jag kunde in mina ben i helst ett tjockt täcke och satte mig sedan på benen. Efter det bad jag andra hålla sig undan i 10-15 minuter för jag var inte go att ha att göra med. Att duscha iskallt på benen gjorde jag en period men det sköt bara upp problemet en kort stund och lindrade bara lite. Bastu i samband med träning hjälpte helt och hållet och jag drog mig för att duscha hemma och löste det genom att träna ofta. I dag har jag lindriga problem när jag har peelat och inga problem om jag någon gång rakar benen istället för att epilera. I dag vågar jag därför satsa på len hud. =)
Min ansiktshud har blivit mycket bättre (led av ganska mycket akne under mina tonår) och jag experimenterar därför med min ansiktstvätt. Jag bytte dyra Nimue mot Niveas Natural oil (duschkräm), 55% bestående av naturliga oljor. Hyn är jättefin men äter jag socker, frångår min kost, då får jag utslag.
Min mage. Led då och då men regelbundet av svullen mage men sedan min sista förlossning LED jag verkligen av förstoppning. Detta trots att jag faktiskt för första gången i mitt liv prövat en diet, Cambridge, pulver/vätskediet, efter en långvarig maginfluensa där jag ändå inte fick behålla någonting. VC-sköterskan sa okej när jag frågade henne. Jag gick ner i vikt, både på maginfluensan och dieten och vad jag vill komma fram till - efter dieten åt jag som rekommenderat halva tallriken med grönsaker och alltså bara en fjärdedel protein och en fjärdedel kolhydrater. Jag hade ändå väldiga problem med magen. I två månader efter min förlossning med min sistfödda kändes det som jag var tillbaka i sista skedet på min förlossning varje gång jag var på toaletten. Hemska och ångestladdade toalettbesök under den perioden. Det blev bättre men min dotter är i dag drygt två och ett halvt år gammal och jag led av fortsatt förstoppad och jobbig mage till dagen jag började äta lchf. I dag är min mage som en klocka. Enbart på naturlig lchf-kost.
Förra hösten hade jag två tvåveckorssjukdomsperioder då jag hade lunginflammation och kraftig förkylning. Jag var även borta vid fler tillfällen men inte lika länge. Denna hösten har jag haft en sjukdag, trots att alla mina kollegor på jobbet haft många och vissa långvariga sjukdomsperioder. Även jag borde ha blivit smittad. I dag blir jag inte sjuk. Jag kan känna att jag får någonting som ligger latent men sedan försvinner det istället för att bryta ut. Mitt imunförsvar håller. =)
Under sommaren har jag de senaste åren lidit av kraftigare pollenallergier. Sommaren 2012 hade jag ingenting! Inte snuva, nysningar eller rinniga ögon, trots att de sa att det var den värsta sommaren på många år! Även mina eksem är bättre. Jag tål pälsdjur och allergiblommor bättre.
Jag har inte haft karies heller och jag har tidigare haft mycket karies. Ingen tand är utan lagning.
Även jag har lidit av återkommande svamp i underlivet, (läste precis ett inlägg om det) och det är så tabu att prata om men jag nämner gärna att jag inte har det mer! =)
Vad mer, jag är piggare, har mer energi. Jag har haft konstiga tränaupplevelser på lchf med en onaturlig energi som fått mig att orka hur mycket som helst. Jag har tänkt att andra måste tro att jag är dopad. Snacka om försprång! =) Jag tränar för själen och äter mig i form. Jag står stadigt i vikt och går inte upp vare sig under sommarsemester eller julledighet. Jag unnar mig godsaker men äter även lchf-alternativ. Frångår mycket sällan kosten vad gäller mat. Frångår kosten med sötsaker. Hade en härlig baka- och laga lchfmat upplevelse under julen. Underbart!
Så mycket bättre mår jag i dag. =)
Äntligen - för den hälsointresserade
2012-12-18 @ 22:45:00
Nu kommer äntligen (känner jag i alla fall) det inlägg som varit long time coming. Jag hoppas att jag länkar rätt, gör det lagligt och gör alla rättvisa. Vissa inlägg är säkert längre, vissa kortare men framför allt handlar det nog om en uppstart av en vidarelänkning till Kostdoktorns sida. Han har en enorm bredd på sina inlägg och många tentakler som inhämtar den senaste forskningen längre ut än från vårt lilla svedala. Den - enligt mig - mest intressanta forskningssidan just nu vad gäller senaste forskningen om vad som är bra mat för oss.
Som en start, se "Matrevolutionen - ät dig mätt på riktig mat" kostdoktorn - läkare Andreas Eenfeldts -föreläsningsvideo på 46 minuter (den finns även att hitta på youtube). Efter det hittar du massor av annat spännande inom den senaste forskningen på hans blogg kostdoktorn - Sveriges största hälsoblogg.
* Monique Forslund, fitnessinstruktör och kostrådgivare, intervjuas av läkare Andreas Eenfeldt (kostdoktorn) om lchf för hela familjen.
* Gary Taubes, forsknings- och hälsojournalist, intervjuas av Andreas Eenfeldt om sin senaste bok "Why we get fat". Han är också författare till "Good calories, bad calories" en otroligt gedigen genomgång av den forskning som gjorts om vad vi äter.
* Peter Attia M.D. intervjuas av Andreas Eenfeldt. Peter Attia har siten "The eating academy - customized eating solutions based on real science".
Gary Taubes och Peter Attia har i år startat upp NuIS, Nutrition Science Initiative, som har som motiv att ta fram ny forskning om hur vi bör äta. Forskarna som arbetar inom NuIS har olika inställningar och teorier om hur vi ska äta.
P4 har en mycket lättlyssnad intervjuserie med Ann Fernholm om hennes bok "Ett sött blod - om hälsoeffekterna av ett sekel med socker".
"Ann Fernholm har doktorerat i molekylär bioteknik och arbetar som vetenskapsjournalist. År 2010 blev hon utnämnd till Årets vetenskapsjournalist. Hennes reportage om diabeteskost i Vetenskapens värld har väckt stor uppmärksamhet." hämtat från P4.
Julbak á la lchf
2012-12-12 @ 20:08:50
Varför inte?
Pepparkakor och lussebullar inför Lucia och sedan blir det säkert någonting mer inför jul. Varför skulle jag välja att äta sådant som inte är bra för min kropp då det finns utomordentliga alternativ.
Jag är lchf-are. För mig betyder det att jag har gått vidare in i framtiden. Varför skulle jag ta ett steg tillbaka och baka vanliga sockerbomber till jul? Lchf-bullen som du undrar varför jag bakar har du säkert aldrig prövat. Ville jag ha en vanlig bulle kunde jag gått till affären. Där är utbudet fortfarande tyvärr nog begränsat till sockerätarna. Så är det.
Näe, jag förstår nog egentligen inte frågan varför jag bakar lchf. Jag äter ju lchf. Jag har ändrat mitt tänk och min kost/livsstil. Självklart bakar jag lchf till jul. =) Varför inte?
Ingredienser vi stoppar i oss
2012-11-20 @ 22:55:00
Hade fler av oss läst innehållsförteckningen "Ingredienser" på det vi äter hade företagen inte kunnat lura oss som de gör i dag. Var din egen bästa vän/din egen doktor och se upp med vad som slinker ner i kassen i affären. Lägg lite extra tid på att läsa ingredienslistan och omge sig av riktig mat på bra råvaror. Titta bara på smör och margarinsorter, du kommer häpna. Varför behövs så många ingredienser i margarin, jämfört med smör? För att det inte är smör och det tar många ämnen och konstiga processer för att få det att likna smör.
Skäms Vaggeryd!
Funderade på om jag kunde ta någon/några "butikshyllskakor" (long shelflife) på jobbet i dag. Havreflarn från Garant med choklad på. Bestämde mig (trots att jag redan vet att det är illa) för att läsa under "ingredienser" först. Jag vet ju vad jag hade att vänta, och kanske förväntade mig också men blev ändå chockad. Så lång var listan. Jag hade inga problem att avstå. Jag väntar tills det kommer något hembakt istället, du vet det där med riktiga råvaror som inte håller hur länge som helst. The good stuff.
Nu är jag ju lchf'are och äter inte ditt och datt. Jag har dock märkt att jag inte behöver vara helt sockerfri utan när jag i den vanliga maten inte tar in socker i kroppen kan jag unna mig lite då och då. (Jag ser det som att jag med medvetna val verkligen kan välja när jag äter socker. Så många äter maten vi rekommenderas, fortfarande, och håller genom det onaturligt höga nivåer av socker i blodet. Läs på). Dock, så är jag sträng vad gäller kemiska produkter. Det sägs kanske inte så ofta men lchf handlar mycket om bra råvaror och en mycket stor del av det är att göra sig medveten om vad vi inte bör stoppa i våra kroppar. Exempelvis aspartam, härdat fett, processad stärkelse, glutamat mm. Lightmat är en tung lögn, och blir i slutändan det som biter dig i svansen och blir en tung börda att bära.
Vad är det då som får oss att äta kakan? Kanske är vi medvetna, kanske inte, men om vi ändå äter den/de? Är gratis gott? Tillfället gör sockerråttan? Äter vi för att vara trevliga, hålla någon sällskap? Är vi verkligen sugna när det är spontant, oj tisdagsfika, vad trevligt? Är vi verkligen sugna och har längtat länge och nu väljer vårt socker eller tar vi det när helst det bjuds? Nog är det så att när jag har sockrat mitt blod är det svårare att stå emot. Mycket vill ha mer. De som äter "vanlig" kost i form av kolhydrater (= socker) blir hungertriggade av kolhydraterna och då är det lätt att falla/svårt att stå emot. Den "vanliga" kosten gör det omöjligt att kämpa emot sockerbehovet - jag märker nu hur kraftigt det är när jag vet hur det känns att slippa det - så hög är nivån i kroppen och suget ligger där latent och väntar på att någonting sockrigt ska dyka upp - eller så söker vi helt enkelt upp det. Det häftiga är att skulle du vara nyfiken att pröva att slippa beroendet skulle det endast ta några dagar innan sockersuget är borta - så effektfullt är det att ta bort sockret ur kosten, att skippa kolhydraterna. Däremot skulle kroppen vilja stoppa dig från att gå över till att bränna fett istället för kolhydrater vilket är vad som händer om du tar bort kolhydrater och tillsätter fett som din nya energikälla. Kroppen detoxar och alla känner av det olika starkt. Var medveten om det. Kroppen kommer att kämpa emot men det blir bättre och sedan slipper du istället många av de problem den vanliga kosten skänkt dig på köpet.. Det är dock en annan historia och nu är det dags att sova. Så god natt och må väl.
Lördagen denna veckan
2012-11-18 @ 23:34:09
Vi hade ett första storstädningsbesök av fyra tjejer som svepte runt hemmet och intensivt talade sitt hemspråk med varandra. Samtidigt var vi ute och satte i gång lövkrattarhelgen klockan 09.00 på morgon för att hålla oss ur vägen så mycket som möjligt. Länge hade vi pratat om att ha någon som städar varanann vecka och nu äntligen gjorde vi slag i saken. Efter ett första samtal hade vi bokat storstädningen tre dagar senare och efter det två veckor från nu. Snabbt och effektivt, prisvänligt och inte en enda krona i onödan när vi denna helgen har kunnat koppla av till max. Tiden/energin som sparas kan med lätthet tillägnas det som vi vill fixa med förutom städningen. Bra!
Även om Miléa i köket sa till mig att "inte gillar det, tjejerna" (lite stökigt var det att ha så många här samtidigt tyckte hon nog med alla konstiga städgrejer som låg utspridda och lät olika konstigt och skrämmande när de sedan användes), så var det lite spännande också och jag skulle säga att städhjälp är barnvänligt också, så mycket tid vi nu får över.
Vi var ute många timmar för städning inne och ute under dagen och efter att vi alla duschat sen eftermiddag kom J, vår nya barnvakt för sin premiärsittning. Hon är ung och oerfaren men jättego och redig och barnen har redan tagit in henne i sin bekvämlighetszon. När hon var och hälsade på på måndagen, hennes andra besök, och var med under middag och nattning sa Miléa när det var dags för mig att sjunga för dem innan sängdags "näe, Hanna sjunga", och bättre betyg än det är nog svårt att få. Jag tänkte, när vi innan middagen lämnade dem ensamma i vardagsrummet en stund, och jag hörde dem interagera, att det är som att ha min syster Sara här. En yngre mjuk själ som kommer in och sätter sig på golvet inne hos barnen och bara är närvarande och ger. Det är också gott betyg.
Jag och M kom, något sent, iväg på vår date. En date som varit long time coming, och som Magnus sa, tio år (första mars har vi varit tillsammans i tio år), så är det ju bra att vi har passning nu när vi har en stor milstolpe som kommer upp). =) Allt faller liksom på plats så fint. På vår date åt vi supergod mat, de fixade där och då perfekt med vår lchf, och det var perfekt tillagat. Hälleflundra och entrecote, vanlig dessert - chokladfondant med vaniljglass och hjortronparfait med hallonsås, det var en underbar middag. Bowlingen efteråt på samma ställe var jättekul. Många strikar och spärrar och vi snittade på våra fyra serier båda drygt hundra. Jag vann med råge (med ett snitt runt 138), med sjuttio poäng mer än M och vi enades om att det var lite utklassning, vi som vanligen är grymt jämna. Jag var bra, som när jag kom tvåa i julbowlingen förra året, jag rörde mig nog i samma nivå i går. Näe M, här finns ingen plats för hjärspöken i form av "nu är mitt klot upptaget". Buck up.
Sms från barnvakten sa att barnen somnat utan problem vid halv åtta. Ja, som de sprang runt och var glada när hon kom. =) Ser fram emot nästa date med min M. =)
Väljer mina sockerduster..
2012-10-02 @ 23:38:00
..och det verkar fungera bra. Firade en kollega på jobbet i dag och att sitta tillsammans fem stycken runt ett bord med hembakade, supergoa bullar och god köpekladdkaka med chokladgrädde, varma hallon och grädde på vår eftermiddagsplaneringstid - och veckans längsta dag - verkade helt rätt tillfälle. Ingen dum uppladdning med grädde heller innan gympasset Jump. 30 minuters rephoppande, mkt tufft. Får se om det blir vadkramp i natt..
Jag fick ingen dipp av sockret/vetet men kanske att sockersuget kommer att triggas igång. Känns inte jättejobbigt. Än så länge dock inga "biverkningar". Att äta med gott samvete. Unna sig ibland, när det är helt rätt. Att ta sina utsatta duster (då jag inte har något alternativ att ta till). Däremellan kan jag baka själv med alternativa ingredienser, och förse mig med alternativ. Jag gillar detta enkla.
